Vil du inkludere hvedekim i din daglige menu? Dette trin kan være en god start til at starte et sundt liv. Dette skyldes, at fordelene ved hvede for sundheden er talrige. Fuld hvede er en af de basisfødevarer, der er almindeligt indtaget og en kilde til kulhydrater. Denne type korn kan også forarbejdes til en række sunde fødevarer, såsom brød, pasta, nudler, til hvedegrød. Her er næringsindholdet og effektiviteten af fuld hvede for kroppens sundhed. [[Relateret artikel]]
Næringsrigt hvedeindhold
Hvede har kulhydrater som hovedindhold, efterfulgt af en ret høj mængde protein og fibre. Citeret fra Fødevaredatacentret er der mindst følgende næringsstoffer i 100 gram hvedefrø:- 340 kalorier
- 72 gram kulhydrater
- 13 gram protein
- 10,7 gram fibre
- 2,5 gram fedt
- 0,4 gram sukker
Sundhedsmæssige fordele ved hvede
Fuldkornsfrø indeholder mange vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for. Hvede indeholder mange vigtige stoffer såsom en kilde til vitaminer til mineraler, så det er meget effektivt til at bevare sundheden. Følgende er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved hvede, som ikke bør gå glip af:1. Forebyg tyktarmskræft
En undersøgelse vurderer, at en person, der har en lavfiberdiæt, kan være i risiko for tyktarmskræft. Fordelene ved denne hvede kommer fra frøene, som har et højt fiberindhold, så det har potentialet til at reducere en persons risiko for at udvikle denne kræft. Faktisk viste en anden undersøgelse også, at indtagelse af fødevarer, der indeholder store mængder hvede, især rugbrød, kan reducere risikoen for tyktarmskræft. Udover at være rig på fibre, som er godt for fordøjelsen, indeholder hvedekim også phytonutrients og antioxidanter, der har potentialet til at reducere risikoen for tyktarmskræft.2. Oprethold tarmsundheden
Hvedekim er rig på uopløselige fibre. Undersøgelser viser, at komponenter i hvedekim kan fungere som præbiotika, så de kan fodre nogle af de gode bakterier i din tarm. Derudover kan forstoppelse forårsaget af manglende fiberindtag hos børn eller voksne også hjælpes ved at indtage hvedekim.3. Hjælper med at forhindre galdesten
En anden fordel ved fuld hvede er, at det kan forhindre galdestenssygdom. At spise fødevarer med højt indhold af uopløselige fibre, såsom brød og korn fremstillet af fuldkorn, kan hjælpe med at forhindre galdesten. En undersøgelse viste, at de, der spiste en kost rig på uopløselige fibre, havde en 17 procent lavere risiko for at udvikle galdesten. Årsagen er, at uopløselige fibre ikke kun kan fremskynde bevægelsen af mad gennem tarmene, men også reducere udskillelsen af galdesyrer, som, hvis de er overdrevne, kan udløse dannelsen af galdesten, øge insulinfølsomheden og sænke blodfedt eller triglycerider.4. Sænk kolesterol
Fuldkorn, inklusive hvedekim, kan hjælpe med at absorbere dårligt kolesterol og sænke triglyceridniveauer i kroppen, som også er tæt forbundet med hjertesygdomme. En undersøgelse viste endda, at kvinder, der spiste omkring tre portioner fuldkorn om dagen, sænkede deres risiko for at få et hjerteanfald med omkring 30 procent. Indtagelse af hvedekim kan endda hjælpe med at sænke forhøjet blodtryk.5. Sænker risikoen for type 2-diabetes
Hvedekim kan også være med til at sænke risikoen for diabetes type 2. Fordi fuldkorn er en kilde til magnesium, der fungerer som en co-faktor for mere end 300 enzymer, herunder enzymer relateret til brugen af insulin og glukosesekretion i kroppen.6. Hjælp med at tabe dig
Det hjælper ikke kun din krop til at blive sundere, indtagelse af havre på regelmæssig basis kan hjælpe med at kontrollere vægten, fordi den indeholder de fibre, der er nødvendige for at gøre det nemmere for dig at holde din vægt og forebygge fedme.7. Forbedrer muskelsundheden
Fordelene ved hvedefrø, som ikke bør undervurderes, er sunde muskler. Fordi hvedefrø indeholder protein, der kan forbedre dine musklers sundhed. Husk, protein er nødvendigt for at opretholde hjertesundhed, reparere beskadigede kropsceller, for at regulere energiniveauet i kroppen. Protein er også nødvendigt for at opbygge kroppen og forstørre muskler.Nærende fuldkornsforarbejdede fødevarer
For at nyde hvedekim kan du få det i form af forarbejdet hvede såsom korn eller brød til morgenmad til kager. En række madanbefalinger fra hvede, der kan indtages for at øge den daglige ernæring er:- Fuldkornsbrød
- Fuldkorns korn
- Fuld hvede pasta
- Hvedegrød
- Havregrød
- Hvede tortilla
- Hvedenudler
- Fuldkornspizza
Bivirkninger af hvedeforbrug, der skal overvejes
Det er nogle af fordelene ved hvedekim, som du kan få ved at indtage dem regelmæssigt. Alligevel bør du for dem af jer, der er intolerante over for gluten, undgå at indtage disse hvedefrø. Årsagen er, at spise hvede kan udløse forskellige sygdomme eller sundhedsproblemer, såsom:- Forværring af tilstanden af cøliaki, fordi det høje glutenindhold kan forårsage, at kroppens immunrespons beskadiger tyndtarmen
- Forårsager hvede intolerance symptomer, såsom mavesmerter, hovedpine, træthed, diarré, ledsmerter, flatulens og eksem
- Forstyrre optagelsen af næringsstoffer, som kroppen har brug for, fordi indholdet af fytinsyre kan forstyrre optagelsen af mineraler, calcium, zink, jern og magnesium.