Fordelene ved cassava-blade tilføjer ikke kun smag til mad, såsom pecel eller karry. Nå, hvem skulle have troet, at bag den lækre smag, kan fordelene ved maniokblade for sundhed heller ikke undervurderes. Baseret på forskning udgivet af Plant Foods for Human Nutrition, er indholdet af kassavablade eller Sampeu-blade meget rigt på næringsstoffer, endda mere end andre planter som f.eks. spinat. Cassava blade er en høj nok proteinkilde, og er rige på fibre. Udover at være høj i protein, indeholder kassavablade også vitamin B1, B2, C, carotenoider og 109 andre mineraler, såsom fosfor, magnesium, kalium og calcium. Citeret fra Indonesian Food Composition Data, i 100 gram kogte kassavablade er kalorierne 31 kcal.
Fordele ved maniokblade for sundheden
Baseret på dette indhold omfatter fordelene ved cassava-blade for sundheden:1. Som modermælkskaster
Fordelene ved cassava bladgrøntsager kan mærkes af ammende mødre, fordi disse blade menes at øge produktionen af modermælk (ASI). Indholdet af vitaminer og mineraler i det kan også forbedre kvaliteten af selve modermælken.2. Forebyg fejlernæring
Selvom maniokblade grøntsager er klassificeret som simple fødevarer, hjælper fordelene ved at spise maniokblade med at opfylde ernæringsbehov. Denne ret indeholder i alt essentielle aminosyrer, der svarer til mængden af protein i et hønseæg. Faktisk, sammenlignet med andre fødevareingredienser, såsom spinat, sojabønner, havre og ris, har de essentielle aminosyrer i kassavablade vist sig at være højere.3. Glat afføring
Fiberindholdet i kassavablade er nyttigt til at blødgøre afføringen, så du ikke oplever forstoppelse. På den anden side kan fibre også størkne afføring, hvis du har diarré. [[relateret-artikel]] Dette glatte udskillelsessystem nærer automatisk fordøjelsessystemet som helhed. Når fordøjelsessystemet er sundt, kan du undgå sygdomme, såsom hæmorider, divertikulær sygdom til tyktarmskræft.4. Sænkning af kolesteroltal
Fordelene ved cassava blade er stadig relateret til fiber. Indtagelse af kassavablade til en vis grad kan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i blodet. Undersøgelser bemærker også, at fødevarer rige på fibre også kan nære hjertet, reducere betændelse og sænke blodtrykket. Det bør dog ikke kombineres med kokosmælk eller andre forarbejdede fødevarer, der faktisk vil få kolesterol til at stige.5. Stabiliser blodsukkerniveauet
Hos diabetikere kan fiberindholdet i maniokblade bremse optagelsen af sukker indeholdt i maden, så blodsukkerniveauet bliver mere stabilt. Regelmæssigt indtagelse af cassava bladgrøntsager kan også reducere din risiko for at udvikle type 2 diabetes.6. Forebyg kræft
Maniokblade indeholder også antioxidanter, nemlig polyfenoler, hvoraf den ene skal forebygge kræft. Derudover kan indtagelse af fødevarer rige på antioxidanter også reducere risikoen for visse sygdomme, såsom hjertesygdomme.7. Hjælper processen med celleregenerering
Kroppens celler skal regenerere, så kroppens sundhed kan opretholdes. Nå, tilsyneladende kan fordelene ved kassavablade fremskynde regenereringen af kropsceller. Fordi kassavablade er rige på essentielle aminosyrer, der hjælper med at reparere beskadigede kropsceller.Fordele ved cassava blade til gravide kvinder
Fordelene ved maniokblade til gravide kvinder er talrige, fordi de indeholder forskellige stoffer og næringsstoffer, der er vigtige for graviditeten, såsom jern, folinsyre og C-vitamin.1. Forebyg anæmi
Fordelene ved cassava blade til gravide kvinder er som en kilde til jern. Jern tjener til at øge tilførslen af ilt i blodet og forhindre anæmi og er godt for gravide kvinder. Under graviditeten skal tilførslen af blod og ilt øges for at opfylde behovene for ilt og næringsstoffer til fosteret i livmoderen. Jernmangel kan forårsage anæmi, som er et almindeligt sundhedsproblem hos gravide kvinder.2. Forebyg fosterudviklingsforstyrrelser
Cassava blade er grønne grøntsager, der er rige på folinsyre. Dette stof er meget vigtigt for at forhindre fosterudviklingsforstyrrelser. [[relaterede artikler]] Indtagelse af kassavablade til gravide anbefales at ske siden de tidlige dage af graviditeten, for at være præcis de første 12 uger af graviditeten. I denne fase anbefales det at indtage så meget som 400 mg folinsyre om dagen.3. Forbedre kroppens immunforsvar og vedligeholde fosterets sundhed
Fordelene ved maniokblade til gravide kvinder er da som en kilde til C-vitamin og folat, som er nødvendige for moderen og fosteret, de indeholder. C-vitamin er nyttigt til at vedligeholde kroppens immunsystem samt en antioxidant. C-vitamin i maniokblade spiller en rolle i at opretholde cellesundhed og forebygge infektioner, der er tilbøjelige til at blive oplevet af gravide kvinder. Dette vitamin kan også understøtte fosterets sunde udvikling.Alert bivirkninger af maniokblade
Selvom fordelene ved maniokblade er talrige for sundheden, skal du også være på vagt, fordi maniokplanter generelt indeholder cyanid, som faktisk er sundhedsskadeligt. Nogle af farerne ved cassava blade på grund af forgiftning kan forekomme, herunder:- Lammelse af benene
- Nedsat niveau af jod i kroppen.
- struma.
- Tropisk ataksisk neuropati (TAN), nemlig forekomsten af følelsesløshed i hænderne, sløret syn, svaghed, gangbesvær og snurren i benene. Denne tilstand opleves normalt af ældre.
- Symptomer på forgiftning såsom svær kvalme og opkastning, endda død.